Category: Lunchbox

Vegan Ratatouille Quiche

Vegane Ratatouille-Quiche

Sich Zeit für die Zubereitung dieser Quiche, die von dem  französischen Ofengericht Ratatouille inspiriert ist, lohnt sich. Sie kann mit Salat als leichtes Abend- oder Mittagessen serviert werden und eignet sich auch hervorragend für’s Brunch-Buffet. Die Reste kann man am nächsten Tag super mit zur Arbeit nehmen und kalt essen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

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